第二天是星期天。下午，我們被叫去了廚房。這是大家第一次進廚房。跟預想的一樣，廚房寬敞、明亮，配備了最新型廚房設備，簡直是可以刊登在雜誌上的夢幻廚房。
“哎呀，杉田先生今天看起來更帥了。”
小卓朝戴著廚師帽的杉田先生眨了眨眼。個子很高的杉田先生穿著白色的廚師服，看起來確實很帥。不愧是專業廚師，廚房裏的他看起來和平時不一樣。
“大家到齊了嗎？”鬆代女士邊詢問邊走了進來。她穿著帶褶邊的圍裙，看上去像是定製的。
“今天大家都得下廚。”
“什麽？！”聽了鬆代女士的話，我們十分不滿。
“我喜歡吃飯，但不喜歡做飯呀！還是杉田先生做的飯比較好吃。”
睦睦像往常一樣心直口快，我們也點頭表示讚同。
鬆代女士仿佛早就料到了這個局麵，馬上將圍裙分發給我們。
“大家還記得我昨天說的話吧？由於習慣和依賴，你們的飲食很可能已經失控了。在這種情況下，你們首先要改變習慣。所謂習慣，就是會無意識地做某件事。也就是說，大家在吃東西的時候會進入‘機械進食模式’，並不會關注眼前的食物，注意力都轉移到了其他地方，同時機械地重複‘吃’這個動作。簡而言之，進入了一種大腦無法滿足的狀態。”
聽了鬆代女士的話，我恍然大悟。從前，我因為壓力過大而暴飲暴食時，隻是不斷地重複“吃”這個動作，幾乎不記得自己吃了什麽以及是什麽味道。這不就是鬆代女士說的“機械進食模式”嗎？在這種模式下吃東西，大腦卻在思考別的事情。最終回過神來的時候，我已經吃多了。
“所以，首先要進行將注意力集中在食物上的練習，就像我們昨天在茶室裏做的那樣。通過這種方法，能改變你們和飲食之間的‘關係’。接下來要做的就是第一步——‘正念烹飪’。”