紅白蘿卜雖然都很好，卻不適合一起吃。因為白蘿卜是補氣的，胡蘿卜是泄氣的，一補一泄搭在一起，限製兩種食物的優勢發揮，讓兩種食物的營養價值大打折扣。紅白蘿卜正確的吃法還是分開的好。
我們都知道，胡蘿卜和白蘿卜都是營養豐富的食物。白蘿卜富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等；尤其是維生素C含量很高，使它的抗氧化及抑製細胞老化效果明顯。此外，白蘿卜含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。胡蘿卜除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素可被小腸壁轉變為維生素A，對於用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。可是如果把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，好看是好看，但未必科學。
一天，家裏人都在看電視烹飪節目時，我無意中看到主持人教觀眾如何用蘿卜燉牛腩或涼拌蘿卜絲，發現將胡蘿卜和白蘿卜一起放了進去，說是這樣既美觀又可口。孩子看了，也被吸引住了。在旁邊拉著他奶奶的衣服說，這紅白蘿卜湯看著真好看，一定很香，軟磨硬泡的讓她奶奶明天給他做。我母親向來疼他，看孫子這麽一撒嬌，哪有不給他做的道理啊，恨不得即刻就去買材料去。我這麽一聽心裏就打起鼓來了。因為胡蘿卜生和白蘿卜一起吃，對營養的吸收是十分不利的。便對他說，這紅白蘿卜可不能放在一起吃，不科學，要吃也隻能買胡蘿卜燉。
孩子哪聽得了這些呀，不依不饒的，說是紅的和白的配在一起好看，硬要他奶奶兩種蘿卜都買回來。我母親沒法子，便問我這兩種蘿卜是不是真的不能一起吃，我說從營養價值上來講的確是這樣的。小家夥把嘴噘得老高，怕拗不過兒子，我便給母親分析了一下兩者不能吃的原因。