首頁 食物與心髒

“餅”是吃的東西,如果不是食用之後能夠增長力氣,恐怕是不會被稱為“力餅”的。事實上我們收集到的各個府縣的此類例子,幾乎無一例外,都是這個意思。其中什麽地方曆史比較悠久,什麽地方是新近的應用,我們晚些再進行分析,首先談談與“餅”有著密切聯係的正月中的“力餅”。在越後[4]北蒲原郡紫雲寺鄉的部分地區,所謂“力餅”,是指將小正月[5]裝飾用的“餅團子”放入小豆粥中的食物。其他地區做這種粥通常都在十五日,而當地則是在二十日,據說吃這種“餅”,吃得越多越有力氣。而同樣是裝飾用的“餅”,將單層“餅”的上麵一側用火略烤,用厚樸葉包起來掛在天花板上,等到春天“開鍬”即新年第一次翻田的那天取下食用,說是吃了能有力氣(《高誌路》2卷1號)。在馬耕普及之前,春天翻田是男性最辛苦的工作。

不管什麽地方,十五日的小豆粥中都要放“餅”。以元旦為一年之始的地方,一般是將當時供奉的“鏡餅”掰碎放入粥中。也有的是特意做一些小“餅”,在早晨的“左義長”[6]的火上烤過後食用。這種“餅”有幾個古怪的名字,也有地方稱之為“力餅”,佐渡島的鬆崎便是其中之一(《佐渡年中行事》)。在加賀[7]的鳥越村,這一天在“左義長”的火上烤過後食用的“餅”叫作“力餅”(《能美郡誌》),似乎並不一定要放入粥中。這種“餅”如今在很多地方已經隻是小孩子們的樂趣了,但在多摩川兩岸的村落還是正式的食物,要特地為此準備分為三叉的樹枝,枝頭插上三個團子,一家之主親自拿來火烤。但是,當地並未稱其為“力餅”。