首頁 食物與心髒

“力餅”作為新年正式食物的另一個例子,較為集中地出現在中國地區[8]從鳥取縣的西半部到島根縣的出雲地區。從整體上說,這一地區的各種民俗具有充滿特色的變化,我一直以來都希望能夠對此地區進行總體性的調查。而如“力餅”這樣的問題,尤其能給予我們無法忽視的暗示。下麵我們較為詳細地比較一下各地的風俗。首先是東邊,在東伯郡的以西村,“力餅”被視為是正月敬獻給“歲德神”的供品。做法是將米飯捏成茶杯大小的飯團,外麵用“餅”包裹起來,並排擺放兩個裝滿新米的草包,上麵鋪上新做的草席,將“力餅”與供膳一起置於其上(《因伯民談》4卷1號)。在西伯郡的法勝寺村,這種“餅”稱為“力起餅”。在正月製作“鏡餅”的日子,將蒸好的糯米用“餅”包裹起來,做成倒扣的碗狀,共做兩個,獻於神龕之上,待到早春的雪住雷鳴之日取下,全家一同食用(《五倍子雜筆》[9]第四冊)。在新年初次打雷之前,即使長黴也絕不提前食用(《近畿民俗》1卷1號)。同郡弓浜半島的各村,將“強飯”[10]用手捏成“餅”的形狀,稱其為“力餅”,也是在正月製作,與“鏡餅”一起置於“三寶”[11]之上,輔以交讓木葉、橙子、蝦、馬尾藻等(《民俗藝術》2卷1號)。應該之後會在規定的日子食用,但報告中對此並未言明。而島根縣出雲地區的能義郡,這種“餅”被稱為“力祝”,定在正月二十四日食用。據說也是在年底舂“餅”時製作,將半成的“餅”放入戶主的茶碗倒模而成,敬獻於“歲德神”前(《廣瀨町誌》),可以想見其名稱也應該是“力餅”了。八束半島外海岸的野波村,也是在年底的二十八日舂“餅”時,將半成的“餅”用戶主平日使用的茶碗留下一碗,在正月二十日供全家一同食用(櫻田勝德君報告)。