五

在我邦的民間曆中，六月朔日是相當重要的節日。九州南部有“萬石朔日”，中國地區有“燒餅節供”，日本東部有“muke日”或“脫衣朔日”，名稱雖然因地不同，但可以想見都與農業勞動有著較深的淵源。此時正是插秧的農忙期告一段落，開始考慮除草、灌溉的時節，節日有著在長期連續的疲勞之中注入新的活力的效果。現在一般被視為水神祭日，在日本西部被稱為“川祭”，日本東部則稱為“天王oroshi”，但其目的卻並不僅僅是保障灌溉用水，也帶有努力防止災厄借著有病在身或是體弱之際乘虛而入的意味。這樣看來，僅僅作為休養無法處理這些與食物相關的儀式活動，這些儀式在祗園信仰之外流傳至今，如今已經難以解釋了。其中特別值得注意的是被稱為“齒固”的“餅”，當年朝廷是在正月之初，民間的一些村落將之作為新春食物，但也有地方放在六月朔日。從奧羽[19]到越後的佐渡地區，都是在元旦的清晨，去迎接“若水”[20]時先將“餅”敬獻給水神，之後帶回一半，留到六月朔日。也有被稱作“水餅”的，但徒有其名，其實就是將“寒餅”[21]掰碎做成“kaki餅”或“arare”[22]，在這一天食用而已。在日本東北地區實際上則是“冰餅”，色白易碎，吃著也無益於健齒。用草繩係起來垂掛保存，完全談不上美味，隻是作為一種儀式在這一天食用。有些地方在仲春開始翻田的日子有同樣的做法，但卻不稱為“齒固”。一般等到六月一日將之分給家中的勞動力，除了食用一部分，還要嚼碎塗抹在手、足、脖頸之處，據說能夠防止蚊蟲叮咬。認為“餅”中存有這樣的力量，便是“力餅”的思想。需要正月的“餅”，而且要在六月奉最為敬畏的水神之前，這可以認為是其功能的源頭。“齒固”是朝廷自古的稱呼，但人們在其中追求的卻不僅僅是牙齒的堅固。所以最初應該是另有名稱，之後開始嚼著凍不住的硬“餅”後，才新出現了這樣頗有趣味的名稱，而朝廷與民間的這兩種“齒固”，也未必是各自興起並有所混同的。在南會津[23]的山間村莊，六月朔日的“餅”原本被稱為“力餅”，浸泡於正月的“若水”後晾幹存放到這一天食用（《旅行與傳說》11卷11號）。如果調查一下，一定還有同樣的例子。這些與“餅”相關的活動都是正月儀式的延長，隻是具體的使用移到了特別需要力氣的時節而已。