首頁 蔡瀾說美食:學會淺嚐二字

萬國屋

朝著海的方向走去,一路上可以看到水麵突起了尖形的大岩石,都是火山爆發後造成的,有的一連兩座,日本人用繩子把它們連起來,結成“夫婦”。

這次旅行的主打是入住“萬國屋”,它被溫泉業者譽為全日本最好的旅館之一。

創業以來已經三百多年,那塊木頭招牌經風吹雨打,字跡已看不清楚,當今被珍藏在有五層樓高的大堂中。

新建築能多豪華就多豪華,這是日本在經濟泡沫未爆之前的奢侈,銀行拚命借錢給你,鼓勵你把一切做得愈大愈好。最後,大家都窮了,銀行倒閉,旅館還好,能夠維持下去。

房間怎麽樣?寬大舒服。溫泉呢?室內的和露天的皆備,夠大,夠氣派。

一般溫泉旅館都由女大將(女大將,日語中的詞匯,飯店、旅店、酒館等的女主人)管理,這一家是個男的,叫齋藤,五十幾歲了,做事很有魄力!

“晚上吃些什麽?”這是我最關注的。

“吃得飽。”他回答。

“到底有什麽內容?”

“吃得飽。”他重複答案,非常自信。

“如果一連兩晚呢?”

“不同食物,吃得飽。”

泡完溫泉出外散步,旅館的對麵就有條小川流過,這村子的人搭了一個小竹台,讓遊客坐在上麵,把腳伸入河裏浸涼嬉戲。日落一片紅,反映在濺起的水花上。

我一向不太相信別人說的“飽”這個字,我們的團友也很少人“認識”這個字,但好家夥,今晚這一頓不隻豐富,食材也高級,不得不服了這個叫齋藤的經理。

很安寧地睡了一夜,第二天一早起身,為了趕去看當地的“朝市”。

才六點多,齋藤已在門口等我,手上拿了一袋麵包皮:“我是野鴨的爸爸,每天要向它們說早安。”

拍拍手,數十隻野鴨遊近,爭著來吃。這現象也變成吸引遊客的一個環節。齋藤說:“到了秋天,一大群大鮭魚遊來產卵,是個奇觀。”