電影工作，一幹四十多年，我們這一行總是趕時間，工作不分晝夜，吃飯時間一到，三兩口扒完一份盒飯，但有盒飯吃等於有工開，不失業，是一件幸福的事，吃起盒飯，一點也不覺得辛苦。
不怕吃冷的嗎？有人問。我的崗位是監製，有熱的先分給其他工作人員吃，剩下來的當然是冷的，習慣了，不當是怎麽一回事，當今遇到太熱的食物，還要放涼了才送進口呢。
多年來南征北戰，嚼遍各國各地盒飯，印象深的是台灣盒飯，送來的人用一個巨大的布袋裝著，裏麵幾十個圓形鐵盒子，一打開，上麵鋪著一塊炸豬扒，下麵盛著池上米飯（池上鄉位於台灣台東縣北部，屬熱帶季風氣候，雨量充沛，造就了聞名全台的優質池上米）。
最美味的不是肉，而是附送的小鯷魚、炒辣椒豆豉，還有醃蘿卜炒辣椒的，簡直是食物的鴉片，當年年輕，吃上三個圓形鐵盒飯麵不改色，有剩的話。
在日本拍外景時的便當，也都是冷的。沒有預算時除了白飯，隻有兩三片黃色的醬蘿卜，有時連蘿卜也沒有，隻是兩粒醃酸梅，很硬很脆的那種，像兩顆紅眼猛瞪著你。
條件好時，便吃“幕之內便當”，這是看歌舞劇時才享受得到的，裏麵有一塊醃鮭魚、蛋卷、魚餅和甜豆子，也是相當地貧乏。
不過早期的便當，會配送一個陶製的小茶壺，異常精美，蓋子可以當杯，那年代不算是什麽，喝完扔掉，現在可以當成古董來收藏了。
並非每一頓都那麽寒酸，到了新年也開工的話，就吃豪華便當來犒賞工作人員，裏麵的菜有小龍蝦、三田牛肉，其他配菜應有盡有。
記得送飯的人一定帶一個鐵桶，到了外景地點生火，把那鍋味噌麵醬湯燒熱，在寒冷的冬天喝起來，眼淚都流下，感恩，感恩。