休息期間瘦了差不多十公斤，不必花錢減肥，當今拍起照片來，樣子雖然老，不難看，哈哈。
為什麽會瘦？並非為了病，是胃口沒以前那麽好了，很多東西都試過，少了興趣。
年輕時總覺得不吃天下美食不甘心，現在已明白，世界那麽大，怎麽可能？而且那些什麽星的餐廳，吃一頓飯幾個鍾頭，一想起來就覺得煩，哪裏有心情一一試之？
當今最好的當然是Comfort Food，這個聰明透頂的英文名詞，至今還沒有一個適當的中文名，有人嚐試以“慰藉食物”“舒適食品”“舒暢食物”等稱之，都詞不達意，我自己說是種“滿足餐”，不過是拋磚引玉，如果各位有更好的，請提供。
近期的滿足餐包括了倪匡兄最向往的“肥叉飯”，他老兄最初來到香港，一看那盒飯上的肥肉，大喊：“朕，滿足也。”
很奇怪，簡簡單單的一種BBQ，天下就沒有地方做得比香港好。叉燒的做法源自廣州，但你去找找看，廣州有幾間做得出？
勉強像樣的是在順德吃到的，那裏的大廚到底是基礎打得好，異想天開地用一管鐵筒在那條脢肉中間穿一個洞，再將鹹鴨蛋的蛋黃灌了進去又燒出來，切到塊狀時樣子非常特別，又相當美味，值得一提。
廣東人去了南洋之後學習重現，結果隻是把那條脢肉上了紅色，一點也不燒焦，完全不是那回事，切片後又紅又白，鋪在雲吞麵上，醜得很。但久未嚐南洋雲吞麵味，又會懷念，是種“美食不美（Ugly Delicious）”，也成為韓裔名廚張錫鎬的紀錄片名字。
從前的燒全豬，是在地底挖一個大洞，四周牆壁鋪上磚塊，把柴火拋入洞中，讓熱力輻射於豬皮上，才能保持十幾個小時的爽脆。當今用的都是鐵罐形的太空爐，兩三個小時後皮就軟掉了，完全失去燒肉的精神。