倪匡兄嫂，在三月底返港，至今也有一個多月了。我自己事忙，隻和他們吃過幾次飯。以為這次定居，再也沒有老友和他夜夜笙歌，哪知宴會還是來個不停。
“吃些什麽？”我問，“魚？”“是呀，不是東星斑，就是老虎斑。”老虎斑和東星斑一樣，肉硬得要命，怎麽吃？還要賣得那麽貴，豈有此理！
真是替那些付錢的人不值，隻有客氣地說好好好，後來他們看我不舉筷，拚命問原因。倪匡兄問：“你們知道東星斑和老虎斑，哪一個部位最好吃？”“到底是什麽部位？”我也想搞清楚。倪匡兄大笑四聲：“鋪在魚上麵的薑蔥和碟底的湯汁呀，哈哈哈哈。”
曾經滄海難為水，這和我們當年在伊利沙伯大廈下麵的北園吃海鮮，當今響當當的鍾錦還是廚子的時候，吃的都是最高級的魚，什麽蘇眉、青衣之類，當成雜魚，碰都不會去碰。
紅釘，又叫紅斑，我一聽到斑，有點抗拒，試了一口，發現完全沒有普通斑的肉那麽硬。“其實好的斑魚，都不應該硬的。”倪匡兄說。
奄仔蟹上桌，全身是膏，倪匡兄怕咬不動，留給別人吃。“人的身體之中，最硬的部分就是牙齒，也軟了。人一老真是要不得。”雖然那麽說，見陳律師和倪太吃得津津有味，他也試了一塊，大叫走寶，把剩下的都掃光。
烏魚本來清蒸的，但肥妹姐為了令湯更濃，也就拿去和石崇一起滾後，撈起，淋上燙熱的豬油和醬油。烏魚的肉質，比我們吃的那幾種都要細膩。
魚湯來了。幾個尾魚、豆腐和芥菜滾了，四人一人一碗，肥妹姐說得對：“要那麽多湯幹什麽？夠濃就是！”
我偷偷地向她說：“你再替我弄兩斤九蝦來。”來到流浮山不吃九蝦怎行？這種蝦有九節，煮熟後又紅又黃，是被人認為低賤的品種，所以沒人養殖，全部野生，肉質又結實，甜得不得了。